Домашние заготовки и рецепты

Предлагаю в этой теме делиться любимыми рецептами. Сейчас месяц квашения капусты, к примеру...
Делюсь рецептом очень полезной и обалденно вкусной капусты от своей свекрови.
Брать из расчета плотно утрамбованной 3-х литровой банки нашинкованной белокочанной капусты и моркови (на глаз). Рассол: 1,2 л холодной воды, 2 столовые ложки каменной соли и 2 столовые ложки меда, все перемешать и залить капусту. Поставить в теплое место для закваски, протыкать палкой (я беру палочки от суши), главное под банку поставить емкость, потому как рассол, когда начнет бродить, будет выливаться из банки. Капусту можно уже есть через 3 дня. Получается она очень вкусная, хрустящая и главное полезная.
" />

Гость9999 пишет:Предлагаю в этой теме делиться любимыми рецептами. [/url]

Ой как вкусно будет здесь

Laplandiy пишет:



Ой как вкусно будет здесь

Хочу также поделиться рецептом ленивых чебуреков.
Берем армянский лаваш (тот что тонкий), нарезаем квадраты, квадраты могут быть любые, в зависимости от того, какого размера вы хотите чебурек. Готовим фарш, как обычно: мясо, лук, специи и немного воды для сочности. Берем квадрат из лаваша и на одну половину в виде треугольника кладем тонким слоем фарш, кисточкой, смоченной в яйце, промазываем все четыре края лаваша и склеиваем конверт, получается треугольник, выкладываем жарить в кипящее масло. Быстро, без заморочек и огромная миска чебуреков готова за час.
[img][/img]

Яблоки, запечённые с медом и грецкими орехами





Время приготовления: 15 минут
Количество порций: 3

Яблоки печёные - это гармоничное сочетание приятного и полезного. Впитанный мёд и поджаренные орехи придают насыщенный и яркий вкус этому несложному блюду, которым можно порадовать близких и гостей.

Ингредиенты:

Яблоки зелёные крупные – 3 шт

Мёд – 100 г

Очищенные грецкие орехи – 100 гр



Приготовление

Процесс приготовления:

1) Промойте яблоки, высушите их и вырежьте сердцевину.

2) Перемешайте орехи с мёдом и добавьте яблоки.

3) Разогрейте мультипечь. Коснитесь кнопки «Вкл.», затем -кнопки «Температура», установите температуру приготовления 180 °С. Нажмите «Старт».

4) Переложите яблоки в специальную форму. Коснитесь кнопки «Время», затем коснитесь кнопки с изображением стрелки, удерживая ее, установите 10 минут. Закройте мультипечь и нажмите «Старт».

5) По истечении 10 минут с помощью прихваток осторожно достаньте десерт, разложите на блюде, остудите и через несколько минут и подавайте к столу.

Советы к рецепту:

1). Для придания более сладкого вкуса рекомендуется посыпать яблоки сахарной пудрой.

2). Если яблоки изначально очень сладкие, их можно полить немного лимонных соком перед приготовлением начинки из мёда и ореха.

В воскресенье по своему рецепту, который выложила в самом начале, нашинковала для закваски капустки. Стоит киснет, запааааах....Муж ходит облизывается, говорит: "Скорей бы Новый год!"
Кстати никто не пробовал квасить капусту по моему рецепту? Хочется отзывы услышать....

Гость9999 пишет:В воскресенье по своему рецепту, который выложила в самом начале, нашинковала для закваски капустки. Стоит киснет, запааааах....Муж ходит облизывается, говорит: "Скорей бы Новый год!"
Кстати никто не пробовал квасить капусту по моему рецепту? Хочется отзывы услышать....

А как бы попробовать оригинал?

Еще очень хочется наливочки сделать, давно, лет 20 назад я ее делала, вкусненькая получается, очень!
Рецепт: на 1 бутылку водки - 1 стакан клюквы, 1 стакан сахара. Клюкву перетереть с сахаром и залить водкой. Оставить в темном месте на одну, лучше две недели. Процедить, разлить по бутылкам. Чем дольше стоит настойка, тем насыщенней ликерчик получается.

SOLOMONZX пишет:
А как бы попробовать оригинал?

Думаю мой кузнец не одобрит, если я приглашу на дегустацию капусты незнакомого, хотя и очаровательного мужчину

Гость9999 пишет:
Думаю мой кузнец не одобрит, если я приглашу на дегустацию капусты незнакомого, хотя и очаровательного мужчину

Дык можно ведь и ко мне приехать с гостинцем своим...!

SOLOMONZX пишет:
Дык можно ведь и ко мне приехать с гостинцем своим...!

...и с кузнецом Куда ж без него то?

Гость9999 пишет:
...и с кузнецом Куда ж без него то?

Ой - нэ-нэ-нэ!!! Не люблю с мужиками ватажиться!!!

SOLOMONZX пишет:
Ой - нэ-нэ-нэ!!! Не люблю с мужиками ватажиться!!!

SOLOMONZX пишет:
Ой - нэ-нэ-нэ!!! Не люблю с мужиками ватажиться!!!

Спасибочки. Успокоили. А то мы подумали что уже вас потеряли...

Laplandiy пишет:

Спасибочки. Успокоили. А то мы подумали что уже вас потеряли...

Работайте спок. тов. лей.!!! Всё будет хороршо!!!

Уважаемые форумчане, давайте делиться рецептами к новогоднему столу. Кроме забитых холодцов, оливье и селедок под шубой, есть что-нибудь оригинальное и вкусненькое?

А собственные рецепты можно?
А то ведь можете побояться, что правосечка чем-то еще отравит... какой-то секретный ингредиент добавит

Сепия пишет:А собственные рецепты можно?
А то ведь можете побояться, что правосечка чем-то еще отравит... какой-то секретный ингредиент добавит

Катюх, тебе я доверяю)))

Хм... Даже не смотря на то, что я Кикаху грозилась убить?

Сепия пишет:Хм... Даже не смотря на то, что я Кикаху грозилась убить?

Кикаху убить невозможно! Вин бессмертен! Всевышний благославляет его и приветствует!

Мне очень нравятся помимо забитых салатов еще вот такие:

Салат "Максим"
Креветки, ананас, сыр (дорогой желтый с большими дырками), чеснок, яйца и майонез. Все ингредиенты по вкусу добавляются.


Салат из кальмаров:
Вареные кальмары, вареные яйца, лук репчатый, майонез


Салат из куриных грудок:
Вареные грудки, ананас, яйца, маринованные шампиньоны, майонез


Салат "Огонек"
Семга малосоленая, красный болгарский перец, красный репчатый лук (крымский), помидор, майонез. Можно добавить сыра тертого.

Сепия пишет:Хм... Даже не смотря на то, что я Кикаху грозилась убить?

Что в порыве не скажешь! А убить Кикаху - это утопия Он, как птица Феникс.

Гость9999 пишет:Мне очень нравятся помимо забитых салатов еще вот такие:


Салат "Огонек"
Семга малосоленая, красный болгарский перец, красный репчатый лук (крымский), помидор, майонез. Можно добавить сыра тертого.

Вещь!